Le couteau à tomate (ou à pain façon) ébène dispose d'un manche décalé pour une meilleure prise en main. Le crantage demi-lune a été créé par Jean Déglon dans les années 30. Un crantage qui permet de réaliser des rondelles fines et précises.
Ce couteau peut également vous servir pour d'autres aliments, tels que les agrumes ou encore le pain.