Il permet d’immobiliser et de découper facilement de savoureux jambons entiers. La molette ajustable et les pics en inox maintiennent fermement le jambon permettant ainsi de réaliser de fines tranches régulières. Sa large base lui confère une grande stabilité pour une découpe en toute sécurité.
Pour un tranchage optimal, nous vous recommandons d'ajouter le couteau à jambon alvéolé, idéal pour des coupes fines et précises.